Какие виды растений семейства луковых лучше выращивать на участке

Ботаническая справка о луке

Лук – это растение, которое известно человечеству более 5 тысяч лет. Овощ используют во всех кухнях мира. Описание пользы занимает целые тома медицинских книг. На Земле произрастает 400 видов этого травянистой многолетней культуры, из них съедобных 25 сортов, возделывают только 12.

Растение относят к роду лук (Allium), семейству луковых (Alliaceae). Это однодольная трава. Листья у него начинаются сразу от корнеплода, жилки идут параллельно.

Лук

Культура отличается резким вкусом и характерным ароматом. В первый год жизни растение формирует луковицу. Что собой представляет луковица – непраздный вопрос: это корень, корнеплод или стебель, интересуются дотошные дачники. Луковица – это утолщенный, шарообразный стебель, растущий под землей. Его, как и надземную зелень, употребляют в пищу. Укороченный стебель называют донцем. Донце может иметь одну или несколько луковиц. Это зависит от сорта растения. Цвет – белый, красный, густо-фиолетовый (определяется сортовой принадлежностью).

К сведению! Форма луковицы круглая, плоская. Бывает также вытянутая и веретенообразная.

Листья растения прямостоячие, внутри полые, сочные прикорневые. Различают лилейные или ремневидные. Бывают овальными или круглыми, если посмотреть в разрезе.

Стебель под землей круглый и толстый, в надземной части – вздутый, крепкий, вырастает до 1 м.

Цветет лук на второй год развития. Цветонос выглядит как полая трубка с толстыми стенками. Цветочки собираются в соцветия в виде шара по 50, иногда по 900 шт на одном ложе. На их месте затем созревают семена (мелкие трехгранные или круглые). По цвету бывают черные или коричневые.

Обратите внимание! Семена густо высеивают на следующий год и получают лук-севок. На другой сезон из севка, посаженного в землю, вырастает тот самый товарный лук, который идет в пищу.

Особенности посадки

Учитывая такое строение растения, можно предположить, как и где следует высаживать лук. Наиболее выгодным является расплождение севком, при этом луковки закапываются неглубоко в рыхлую обильно политую почву. Скороспелые сорта можно высевать чернушкой, бороздками до 1 см глубиной. Высаживать следует в хорошо освещённом месте, избегать затемнения и избытка влаги.

Высадка приходится на конец апреля, когда почва хорошо прогрета и наиболее длинный световой день.

Ещё одна семейка: лук-шалот

Этот вид лука считается диетическим, внешне напоминает репчатый, но луковица выпускает не 1-2 пера, а 10, поэтому первогодок чаще идёт на зелень. Одна луковка в первый год образует до 6 кисло-сладких продолговатых головок с приятным ароматом, на 2-й – 20-30 штук.

Лук не острый, при чистке и резке слёз не вызывает. В пищу идут и длинные сочные перья. Называют, как и первую семейку, также по-разному: сорокозубкой, кущёвкой, многодольным, ашкелонским луком.

Шалот болеет редко, выдерживает засуху и холод, так что разрешается высаживание под зиму. Из раннеспелых сортов предпочтение отдают Изумруду, Каскаду и сорту Белозерец. Из среднеспелых сортов чаще выбирают Андрейку, Блондина и сорт Кубанский. К поздним сортам относится сорт «Уральский фиолетовый», «Вонский» и «Сибирский янтарный».

Первая весенняя зелень: лук-батун

Нежные витаминные пёрышки батуна, по-другому лука дудчатого или китайского, трубчатого или зимнего, песчаного или татарка, появляются, как только сойдёт снег и почва слегка прогреется.

У этого салатного лука едят только листья, срезая летом и осенью. На месте срезанных, ставших жёсткими перьев, вырастают молодые, которые разрешается сушить и замораживать. Батун второго года начинает цвести, раскрывая желтоватые шаровидные соцветия на высоких цветоносах.

Различают батун 3-х видов:

• у Русского батуна перья зелёные, не широкие, острого вкуса;
• Китайские сорта – с широкими, сочными стеблями с острым вкусом.
• Японский лук-батун с тонкими листьями нежного, полу острого вкуса.

Шнитт

В переводе с немецкого это название звучит как «срезаемый». В российских регионах шнитт-лук называют также сибирским, ресторанным, зимним кустовым. Традиционных луковиц эта культура не образует. В пищевых целях используют только слабоострую пряную зелень – изумрудно-зеленые шиловидные полые листья, которые можно добавлять в салаты или употреблять отдельно.
Со второго года посадки шнитт-лук начинает цвести зонтиками из небольших «шариков» бледно-фиолетового, светло-розового, лилового цвета. По мере цветения нежная листва становится волокнистой, приобретает грубую структуру. Поэтому шнитт часто выращивают как эффектное садовое растение, а не пряность.

Лук: выгонка и выращивание лука на зелень (на перо)

Зеленый лук способен придать любому блюду аппетитный вид и питательную ценность, особенно зимой и ранней весной, когда потребность человека в витаминах чрезвычайно высока. Тем более, что в пере лука витамина C, который просто необходим нашему организму в этот период, больше, чем репчатой луковице. И чтобы не страдать от недостатка витаминов и получать к столу зеленый лук в любое время года, мы предлагаем вам научиться выращивать лук на зелень в домашних условиях и в теплице.

Как улучшить качество рассады лука, стрижка пера

Давайте поговорим о выращивании рассады лука в домашних условиях и о том, что можно предпринять, если у сеянцев полегает перо.

Как цветут Луковые

Цветок семейства луковых выносится на поверхность при помощи стрелки, которая достаточно часто имеет вид облиственного стебля.

Это связано с тем, что внутренние листья обволакивают стрелку вплоть до ее верхней части. Листья растений могут иметь разную, непохожую друг на друга форму. Таким образом, они могут быть дудчатыми, овальными, линейными, ланцетными. Определенные виды имеют черенки, на которых располагаются листья, в некоторых они отсутствуют. Цветки семейства однополые, имеют венчики с околоцветником (белый, синий, розовый). Околоцветники имеют шесть лепестков, которые могут быть сросшимися или свободными. Помимо этого, цветок состоит из шести тычинок, одного лепестка и трех плодолистиков.

Соцветия являются головчатыми многоцветковыми зонтиками. После того как пройдет процесс созревания, происходит образование плода – коробочки, которая вскрыта по гнездам. Каждая коробочка может иметь одно или несколько семян. Зонтик содержит большое количество коробочек, поэтому образовывается много семени, и размножение происходит в основном за счет все тех же семян. Они способны разноситься ветром или в процессе поедания животными.

Слизун

Такое название этот вид луковых получил благодаря содержанию в своем составе полезных слизистых веществ. Они помогают при лечении язвы, гастритов с повышенной кислотностью. Еще одно название – железистый лук. Оно связано с высокой концентрацией солей железа в химическом составе растения. В связи с этим слизун рекомендуется употреблять в пищу при анемии.
Отличительные особенности этого вида луковых:

• Толстые, мясистые гладкие листья. В отличие от пера других разновидностей они имеют не дудчатую, а плоскую форму и закругленные кончики.
• Светло-сиреневые или фиолетовые соцветия. Они напоминают «шары» шнитт-лука.
• Укороченные цилиндрические или конические головки. Их диаметр достигает всего 1,5-2 см.

Лук-слизун хорошо переносит даже крепкие морозы, поэтому его выращивают во всех регионах России.

Как сеять лук-чернушку на рассаду

Сегодня я посею на рассаду репчатый лук, чтобы получить полноценную луковицу за один сезон.

Характерная особенность лука этого вида – ложный утолщенный стебель белого цвета. На нем в течение всего сезона образуются ланцетовидные листья, длина которых может достигать 60 см. Внешне зелень порея напоминает перья чеснока.
Преимущество этого лука перед репчатым состоят в более высокой урожайности. Кроме того, гурманы весьма ценят порей за деликатесный слабоострый вкус его «белой ножки». Он нежнее и тоньше, чем у лука-репки. У порея есть еще одно ценное свойство, которого нет у других культур. При хранении количество аскорбиновой кислоты в его белом утолщенном «стебле» увеличивается в полтора раза.

Как ухаживать за луком в начале роста: перечень работ

Давайте поговорим об уходе за луком в первую половину роста: о необходимых подкормках и о защите от болезней и вредителей. Казалось бы, лук – самая неприхотливая культура, которая должна сама по себе расти у любого огородника, но на самом деле это не так.

Батун

Этот вида лука у нас называют также зимним. Он только внешне похож на репчатый, так как имеет такие же полые дудчатые листья. Отличия этих двух видов:

• перо батуна более длинное, массивное, широкое;
• содержание витамина С в его листьях в два раза больше, чем в зелени обычного репчатого лука;
• на вкус перо батуна более нежное, мягкое, сочное, после срезки долго не грубеет, хорошо сохраняет структуру и вкус при заморозке.

В течение лета одна луковица может давать до трех срезок. Настоящих репок батун не образует. Его луковички можно назвать ложными, поэтому особую ценность этому виду придает только массивная сочная зелень.

Лук: выращивание на огороде, хранение, сорта

Растение лук (лат. Allium) – род многолетних и двулетних травянистых растений, относящийся к подсемейству Луковые семейства Амариллисовые и насчитывающий около 400 видов, произрастающих в природе Северного полушария в степях, лесах и на лугах. В Иране, Китае и Средиземноморье лук был известен еще 4000 лет назад, в Россию же он пришел с берегов Дуная в начале XII столетия. All в переводе с кельтского означает «жгучий» – видимо, поэтому Карл Линней и назвал лук allium. А может быть, латинское название происходит от слова halare, что означает «пахнуть».

У порея, по-другому лук жемчужный, луковица не вырастает, но это очень богатый полезными веществами овощ длиной 60-100 см с толстым стеблем и широкими голубовато-зелёными листьями. В пищу употребляют молодую зелень, потому что старый лист жёсткий и безвкусный. Молодые листья с нежным приятным ароматом, тонкого сладковатого вкуса.

Для выращивания применяют рассадный способ, тогда сорта раннего созревания готовы через 3,5 месяца с момента всходов. Среднеспелым сортам требуется расти чуть ли не 6 месяцев. Позднеспелому порею – 6-8 месяцев.

Чтобы стебли успели вырасти, семена рекомендуется сеять в грунт в середине июля.

Появившимся крепким росткам холод не страшен, а на следующий год рост продолжиться до вызревания. У созревшего овоща в пищу идёт толстый стебель и, чтобы сохранить его сочным и питательным, у листьев обрезают только верхнюю часть.

Не покупайте семена лука – ускоренный способ получения своих семян лука

Хочу вам рассказать, как я заготавливаю семена репчатого лука со своего огорода.

Строение цветка и побега

Количество и размеры цветоносных побегов у репчатого лука зависят от сорта и условий выращивания. Формируются они после того, как перестают отрастать новые перья, в самом конце периода вегетации. По этой причине побег обладает способностью к фотосинтезу, что обеспечивает созревание семян. Семена также участвуют в посадке. С них получают, как правило, севок. Выращивание лука в открытом грунте семенами и севком описано тут.

Называют цветоносы луковых растений стрелкой, а процесс их формирования — стрелкованием. Стрелка представляет собой полую внутри тонкостенную трубку, имеющую небольшое утолщение у основания. Длина ее может достигать от 45 до 130 см.

Цветки лука могут иметь белую, голубую, фиолетовую или желтоватую окраску. Они формируют сложное соцветие-зонтик, в котором может находиться от нескольких штук до нескольких тысяч цветочков. В среднем срок цветения отдельного цветка — 3-7 дней, а всего зонтика — 7-35 дней. Цветки симметричной формы не имеют чашелистиков, зато обладают постоянным набором гаметофитов — 6 тычинок и 1 пестик.

Афлатунский декоративный сорт

Чеснок: посадка в ноябре 2021 года

Любаша – это самый крупный чеснок, который когда-либо мне встречался: его головки размером с кулак. Такими большими бывают плоды гибрида чеснока и лука под названием “рокамболь”, однако у них не такой замечательный вкус.

Способ номер два

Семейство Луковые, любой его представитель, имеет возможность размножения непосредственно луковицами.

Для самого процесса цветения требуется покой, который регулируется постоянным поливом. Представители класса, которые растут на умеренных широтах, требуют снижение температуры для процесса цветения, но для наших комнатных растений такое условие совершенно необязательно. Луковые не переходят к процессу цветения до тех пор, пока не будет достигнута определенная высота. Если существует необходимость быстрого цветения, тогда растение следует тщательно подкармливать. Наилучшим образом подойдут подкормки, содержащие минералы, однако для некоторых представителей навозная жижа послужит наилучшей подкормкой.

Существует возможность различать разные растения, опираясь на внешний вид. Округлыми и сочными будут одиночные луковицы, а те, которые растут из общего корневища, будут удлиненными и узкими.

Многообразие видов

Природа позаботилась о разновидности сортов этой культуры. Виды лука, которые встречаются на огородах, делят на съедобные и декоративные.

Правда слово «лук» имеет разное значение. На вопрос, что это такое – луки, в мире моды ответят: «Так называется красивая, правильно подобранная одежда». Но речь о том луке, который идет в пищу.

Зеленый

Это стрелки молодого репчатого лука. Зеленую массу собирают и съедают еще до формирования репок. Наибольшее количество питательных веществ содержится в перьях зеленого лука. Они богаты аскорбиновой кислотой, калием. Особую ценность придают микроэлементы, витамины группы В, цинк.

Зеленый лук

Витаминную грядку легко организовать в комнатных условиях. Большую луковицу помещают в тесную посуду с водой. На подоконнике, на свету через 3-4 дня появятся корешки и перья. Через 10-14 дней уже срезают первую зелень. Конечно, выращенное в земле растение полезнее.

Батун

Зимний лук по биологии похож на репчатый: у них одинаковые листья-дудочки. Но у батуна длиннее перо. Оно более массивное, шире, чем у репчатого.

Питательных веществ в зелени в два раза больше, чем в других видах зеленого лука. Батун выращивают именно на зелень. За лето его срезают три раза благодаря высокой урожайности. Луковиц как таковых не образует. Подземную часть стеблей называют ложными луковицами. Они не вызревают, на вкус приятные.

Обратите внимание! Основная ценность батуна – перо.

Многоярусный

Редкий, вкусный, необычный на вид лук. Родина – горный Алтай, Сибирь. Другие названия: живородящий, канадский, индийский, а также шагающий и египетский.

Расти начинает как батун. Потом каждое перо удлиняется, утолщается, на конце выбрасывает семена-чернушку, воздушные луковички. Они растут, каждая на конце образует такие же луковички. В итоге получается многоярусная конструкция, привлекательная и питательная.

Растение едят сырым, но особенно любим многоярусный лук в маринованном и засоленном виде, обжаренный в масле со стручковым горьким перцем.

Лук-шалот

Биологически это тот же репчатый лук, но более сочный, нежный, с пикантной остринкой, невероятно богатый по составу. Низкая калорийность позволяет использовать продукт в диетическом питании. В маринованном виде его предпочитают гурманы-французы.

Внешне он мельче репчатого, форма более вытянутая, вес средней луковицы – 15-45 г. Морозоустойчивая культура (выдерживает до -5 °С), пригодна для возделывания на всей территории России.

Лук-порей

Лук-порей

Травянистое двухлетнее растение с исполинскими листьями называют «жемчужным луком». Понять, что такое луковица, на примере порея нельзя, так как она на нем не образуется. Зато стебель сильный и гибкий, листья сочные, активно растут весь сезон. Они придают блюдам остро-сладкий вкус, совершенно неповторимый в кулинарии.

Целебные свойства следующие:

• Лечит воспаление суставов.
• Поднимает гемоглобин в крови.
• Восстанавливает и поддерживает микрофлору кишечника.
• Снижет холестерин.

Обратите внимание! Кварцетин и эфирные масла в химическом составе порея помогают в проблемах с простатой и ЖКТ.

Дикий или китайский

Пахучий, душистый, джусай – это все названия одного многолетнего огородного жителя – плоского лука, который славится темно-зелеными мощными уплощенными листьями. В них – сила и польза. Лечебный овощ широко применяют в народной медицине. Это кладезь витаминов и минералов. В составе листьев 45 % витамина С, а в стебле – 90 %.

За лето дает 4 урожая. На одном месте растет 4 года, потом вырождается.

Шнитт-лук

Выращивают как декоративное и съедобное растение. Хорошо переносит холод, высаживают в апреле. Перья тонкие, нежные, на вкус приятные. В конце июня они зацветают красивыми нежно-фиолетовыми цветками. Шнитт украшает клумбы, применяется в кулинарии.

Черемша

Побеги «медвежьего» лука появляются в марте в лесах, долинах и по берегам рек. Лакомство отощавших за зиму медведей напоминает чеснок и лук одновременно. За нежный аромат, чуть горьковатый вкус растение называют диким чесноком, чензели, калба. В июне выпускает белые цветы, похожие на ландыш. Лист в это время грубеет, становится неудобным для применения в пищу.

Декоративный лук

Что выращивают в огороде

Основная культура для возделывания на дачных сотках и огородах сельских подворий – это съедобные виды овоща, которые хранятся до следующего урожая, а именно репчатый лук, шалот. Из зеленых сортов россияне предпочитают порей и китайский.

На каждом огороде находится место для многолетних культур. Они размножаются вегетативно и семенами. Это батун, душистый лук. В затененном месте растения не требуют полива, особого ухода.

Зиму многолетние сорта не боятся. В районах с морозами в 35 °С они благополучно переживают холода, весной первыми выбрасывают стрелки, например, слизун. Салатная культура остается нежной в течение всего лета. На одном месте растет до 7 лет. Когда мельчает, пересаживают на другое место, и он вновь снабжает витаминами до глубокой осени.

Дополнительная информация! Декоративные сорта эффектно смотрятся на приусадебном участке. Они бывают природные и выведенные селекционерами, например Неаполитанский сорт с белоснежными цветками, Моли (золотой), Хорошенький, напоминающий миниатюрный фонтан.

Лук: посадка в октябре 2021 года

Завершая сезон, огородники наводят порядок на участке и закладывают основу под урожай следующего года: сеют под зиму зелень и овощи. Подзимний посев таких культур, как чеснок и лук, позволяют получить весной насыщенную витаминами и другими полезными веществами зелень на две недели раньше, чем при весеннем посеве.

Слизун, значит, склизкий

На срезах листьев слизуна появляется много слизистого сока, потому и слизун, а ещё этот лук называют железистым или поникающим луком, незаменимым для лечения малокровия. По вкусу и запаху листья похожи на чеснок, но нежнее. Поэтому их едят в супах, салатах, добавляют ко вторым блюдам, сушат, маринуют и замораживают.

Холодостойкий многолетник, слизун растёт на плодородных почвах Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Зимой выдерживает морозы в 35 градусов, весной начинает расти до наступления тепла, показываясь в снегу плоскими, мясистыми, округлыми на концах листьями длиной 40 и в ширину до 3-х см.

Постепенно в середине куста образуется проплешина, оттого что растение растёт в ширину и, если слизун растёт в саду, его делят.

Лук второго года жизни начинает цвести, украшая участок ароматными соцветиями лилового цвета, похожими на шары, возвышающиеся на 70-сантиметровых цветоносах.

Как выглядит и из чего состоит репчатый лук

Это двухлетнее растение занимает огромные посевные площади. Самая распространенная культура в мире. Имеет круглую или слегка вытянутую головку, покрытую сухой шелухой желтовато-коричневого цвета. Четкого разделения на корень, стебель, лист не наблюдается.

Внутри состоит из сочных и мясистых чешуй. Они охватывают друг друга, располагаются на донце – укороченном стебле. Луковица – это нижняя, разросшаяся часть стебля.

Какого цвета бывает лук, хорошо видно на примере репчатого представителя. Окраска внутренних, съедобных чешуй, белая, красно-фиолетовая, желтая в зависимости от сорта.

Репчатый – разнообразный по сортам овощ. Они отличаются формой, цветом, сроком созревания, вкусовыми качествами. Темно-желтый плод острее светлых видов. Белый репчатый овощ мягкий на вкус, без горечи. Красный характерен большим количеством сахара – об этом говорит сладковатый вкус.

Репчатый – «слезоточивый» овощ. Слезы, когда режут корнеплод, вызывают летучие соединения серы.

Вес и размер луковицы

Лук – приправа к мясу, рыбе в первых и вторых блюдах, салатах, закусках. Он же – самостоятельное блюдо. В кулинарии применение корнеплода безгранично. Широко используют и в медицине.

В рецептах часто указывают требуемое количество корнеплода. Чтобы приготовить вкусную еду или лекарственное снадобье, хозяйкам нужно знать, сколько весит одна луковица.

Сначала определяются с размерами плода. Стандартным считают диаметр 10-12 см. Весить такая луковица будет от 70 г до 250 г. Есть сорта крупного сорта («Эксибишин»), где одна головка варьируется от 600 г до 1000 г. Тем не менее, ориентируются на спичечный коробок. Средний плод соответствует ему по высоте и ширине. Вес находится в пределах 100 г.

Исходя из веса рассчитывают калорийность продукта. Содержание сахара в сортах разное, но в среднем 40 ккал на 100 г овоща.

Как ухаживать за луком в мае и июне

Решила обсудить с вами уход за луком, выращиваемым на репку, а также профилактические меры против луковых болезней и вредителей, которые помогут вам вырастить богатый и качественный урожай.

Луковица в разрезе
Когда вы резали луковицу, чтобы приготовить блюдо, наверняка обращали внимание на уплотнение внизу — это донце. Такое донце образуется при размножении лука вегетативным способом из севка. Донце — это отвердевшие остатки донца материнской луковицы. Донышко — на самом деле стебель лука. От этого укороченного стебля, очень не похожего на стандартные стебли растений, закладываются почки, из которых растут листья.

Листья лука — его надземная часть, их тоже с удовольствием употребляют в пищу. В перьях, как и в луковице содержится много питательных веществ. Они замечательный источник витаминов ранней весной.

Строение листьев

Для репчатого лука характерны дудчатые прямостоячие листья конусообразной формы, заужающиеся к концу и полые внутри. От заморозков и недостатка влаги лист защищён неплотным восковым налетом. Окрас листьев зависит от уровня освещенности: чем больше солнечного света получает растение, тем светлее цвет перьев. Вообще окрас варьируется от светло-салатового до сизо-зеленого, темного.

Листья также отличаются по размеру и плотности. Ближе к завершению периода вегетации листья уплотняются, приобретают ярко выраженное жилкование (у луковых оно продольно-поперечное). Наиболее плотными являются листья, сформировавшиеся из крайних открытых чешуек луковицы. У лука многоярусного отличается корневая система, с которой можно ознакомиться в этом материале.

Листья  репчатого лука  конусообразной формы, заужающиеся к концу и полые внутри.

Какой способ лучше всех

Большинство из рассмотренных способов могут подойти не каждому, и не только технически, но и физиологически. Например, не у каждого есть противогаз, маска для дайвинга или соответствующие очки, а обычные вряд ли подойдут, поскольку не закрывают доступ к носу и глазам. Но при наличии этих предметов обязательно воспользуйтесь ими: у такого способа много поклонников.

Не всегда есть возможность мыть лук под холодной проточной водой или подержать его в холодильнике. Например, если вы решили съездить на природу с друзьями, такие способы будут недоступны. Зато разговаривать и петь песни в процессе можно сколько угодно!

Зимой нежелательно раскрывать окна для проветривания слишком часто, а лук резать приходится регулярно, особенно если у вас большая семья или часто приходят гости. И вентилятор может не спасти. Поэтому жевать жвачку, свежую зелень петрушки или нюхать зёрна кофе будет самым удобным способом (хотя, к сожалению, не для всех действенным).

И всё же, опытные повара утверждают, что самые эффективные методы — это проточная вода и помещение лука в морозильную камеру.

Душистый

Это многолетнее растение впервые появилось на китайских землях, затем ареал его произрастания распространился на Монголию и Сибирь. Душистый лук культивируют прежде всего из-за ароматных и полезных перьев с пикантным чесночным вкусом. В его тонких уплощенных листьях много эфирных масел, аскорбиновой кислоты, микро-и макроэлементов. Луковицы ложные, имеют цилиндрическую форму.
Еще одно достоинство этого растения – декоративность. На садовых участках его часто высаживают вдоль дорожек, у заборов, в рокариях. Верхушечные соцветия душистого лука напоминают полусферические зонтики. Каждый цветок в отдельности похож на белоснежную звезду.

Способы и сроки пикировки лука и посева в самокрутки

Сегодня я хочу вас познакомить с еще одним способом посева лука на рассаду. Напоминаю, что рассадой мы выращиваем те сорта лука, которые образуют полноценную головку за один сезон.

Осенняя посадка лука – сроки и процесс

Лук (лат. Allium) относится к роду двулетних и многолетних растений подсемейства Луковые семейства Амариллисовые. Данное Карлом Линнеем латинское название является производным от названия чеснока: all (лат.) значит «жгучий», хотя есть и другая версия происхождения – от глагола halare (лат.), что означает «пахнуть». В роду луков более 900 видов, произрастающих в природе в степях, лесах и на лугах Северного полушария. Лук введен в культуру более пяти тысяч лет назад, и причиной этому послужили вкусовые и ароматические качества растения.

раствор для обработки севка лука и как сажать его в грунт

Сегодня я буду сажать лук в открытый грунт и расскажу вам о некоторых способах обработки севка перед посадкой.

Необычный представитель семейства луковых, родиной которого считаются Сибирь и горный Алтай. На наших огородах это культурное растение встретишь нечасто. Многоярусный лук в начале своего роста напоминает батун.
Затем его достаточно толстые листья удлиняются до полуметра и образуют на конце выпущенной цветочной стрелки не семена-чернушку, а миниатюрные воздушные луковички. Из них растет новое перо, и вся история повторяется. Таким образом образуются несколько ярусов витаминных плодов разного размера. Все они пригодны в пищу в сыром, засоленном, маринованном виде.

Чеснок яровой: посадка и уход на огороде

Чеснок (лат. allium sativum) – это травянистый многолетник, вид рода Лук семейства Амариллисовые. Родом растение из Средней Азии. Его окультуривание происходило в горах Узбекистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана, в Пакистане и Афганистане. Научные исследования подтвердили происхождение чеснока от лука длинноостроконечного. Популярен чеснок во всем мире благодаря своему острому вкусу и характерному запаху. Он востребован как в кулинарии, так и в медицине – целебные свойства чеснока используются человечеством издавна.

Внешне этот вид лука очень напоминает чеснок. У него такие же линейные листья, расположенные под наклоном. Но цветет лук-ускун по-другому. Его желтые соцветия образуют шары на конце длинного стебля. Запахом они также напоминают чеснок.
Косой лук относят к новым видам. В последнее время садоводы и покупатели интересуются им все больше из-за приятного пикантного аромата и вкуса зелени. Луковицы также используют в пищу, в основном для консервирования других овощей. Аромату заготовок косой лук придает легкий «намек» на чеснок.
Кроме того, лук-ускун выращивают в декоративных целях, высаживая на заднем фоне клумб. Таким образом можно создать эффектный желтовато-зеленый фон для низких ярких цветов.

Строение плода

Если луковица это не плод, так что же тогда является плодом этого растения? Плод лука — это маленькая сухая семенная коробочка, в которой созревает до шести семян, чаще 2-4. Семена у этого растения мелкие, черного цвета, за что их прозвали чернушкой.

ковичками (севком), способна самоопыляться. Вызревают семена до 60 дней, в зависимости от сорта. После созревания можно собрать семена, чтобы посеять их весной или даже под зиму. Ведь осенняя посадка дает высокие результаты и очень ранний урожай.

• Семенные коробочки лука

• Семена лука

Корневая система разных типов лука

Как и весь класс однодольных, репчатый лук имеет мочковатую корневую систему. То есть растение не имеет главного корня, а вместо него множество придаточных тоненьких нитей-корешков. Это позволяет луку прочно укрепляться в почве: корешки постепенно втягивают луковицу вглубь, плотной сетью пронизывают грунт, цепляются за корневища других растений.

Лук имеет мочковатую корневую систему

Лук все равно считается поверхностной, сидячей неглубоко культурой. По этой причине для него необходимы особые рыхлые типы почвы, особенно при расплождении семенами.

Корни лука обладают высокой способностью к хемотропизму — инстинктивному поиску и впитыванию растворенных питательных веществ. Корешки являются однолетней структурой и отмирают после окончания периода вегетации. Питательные вещества накапливаются в видоизменённом прикорневом побеге — луковице.

Два в одном: польза шнитт-лука

Европейское название – шнитт-лук, в Сибири называют резуном, В Подмосковье – скородой, украинцы зовут трибулькой. Растёт в регионах с тёплым и холодным климатом, справляется с морозами. В рост идёт, начиная с ранней весны, не подмерзая при заморозках в минус 4 градуса.

Высота кустов 50-60 см из тонких трубчатых светло-зелёных листьев. В гнезде до 20 маленьких луковок продолговатого вида, коричнево-белого или фиолетово-красного цвета, нежно-сладкого и, одновременно слабо-острого и ароматного вкуса.

Вкус молодых перьев острый, но не горький, слабо пахнущий чесноком. Чтобы давать рост молодым листьям, кусты обрезают 1 раз в месяц. Собранную зелень консервируют, сушат, солят, замораживают.

На 2-й год, в начале лета, между зелени появляются декоративные розово-сиреневые, красно-фиолетовые или белые соцветия-шары на тонких цветоносах. К концу лета наблюдается повторное цветение.

Черемша – с оригинальным вкусом на любителя

Распространённое полезное растение, которое ещё называют медвежьим, победным или диким луком, а также колбой, ценится за насыщенное содержание аскорбиновой кислоты. В пищу употребляют черешки, очищая от плёнки зелёного или фиолетового цвета.

Едят в свежем, квашеном, маринованном или солёном виде, в пирогах или в салатах. По вкусу напоминает чеснок и лук.

Собирают черемшу первого года жизни, различая по продолговатым или ланцетным листьям, в ширину до 5 см, схожими с листьями ландыша. На 2-й год растение цветёт, давая семена. В огородах выращивают редко, хотя этот лук в уходе неприхотлив, любит расти в тенистых местах, только не любит засухи.

Первая посадка лука: нюансы

Хороший урожай ждет тех, кто знает правила подготовки посевного материала. Это важный момент. От него зависит, будут головки крупными и здоровыми, смогут ли храниться до следующего года.

Подготовка посевного материала

Если предполагается получить товарный лук-репку, надежнее высаживать севок. Определяются с сортом, покупают заранее в агрофирмах, специализированных магазинах.

Важно! Средний размер лука-севка – 11-17 мм.

За 3 недели до высадки перебирают посадочный материал: удаляют мягкие, сухие, деформированные экземпляры. Можно калибровать, чтобы сделать разные грядки.

Далее методики подготовки разные:

• Просушивание. За 2 недели до посадки коробки с севком ставят к батареям отопления, 11-12 часов просушивают при 45 °С в целях профилактики от заражения мучнистой росой.
• Прогревание. Севок за 3 недели до посадки выдерживают при температуре 20 °С, затем на 10 часов помещают в теплое (30-40 °С) место.
• Кипяток. Севок раскладывают на сито, быстро обдают кипятком. Контакт с ним должен быть не более 2 сек.
• Горячая вода. В емкость с водой, которая прогрета до 45-50 °С, посадочный материал погружают на 10-15 мин.

Севок

После одной из этих процедур севок обеззараживают погружением на 2 часа в слабый раствор марганцовки или раствор медного купороса, который готовят из расчета 1 ч. л. на 10 л воды.

Обеззараженный материал просушивают, замачивают на 5-6 часов в растворе минерального удобрения.

Выбор места

Место под луковые грядки должно быть солнечным, открытым, хорошо проветриваться. Постоянный сквозняк и порывы холодного ветра будут угнетать растение.

Важно! В тени формируется стрелка, слабые перья тянутся вверх, из-за чего корнеплод будет мелким.

Рельеф предпочтительнее ровный, либо с небольшим уклоном. Низины, где скапливается вода, не подходят растению. Грядки направляют с востока на запад.

Огород с осени перекапывают на штык лопаты, вносят органические удобрения. Если почва на участке кислая, разбрасывают золу (1 ведро на 5 кв. м). Весной удобрять не стоит – это побудит растение наращивать стрелку и листья, но не формировать репку. Лучшая почва – перегнойно-песчаная или суглинистая дренированная с хорошей аэрацией.

Схема посадки: ряды делают на расстоянии 15-20 см друг от друга. В выемке севок располагают в 6-10 см один от другого. Каждую луковичку вдавливают в рыхлую бороздку: так она быстрее пустит корни и не вылезет на поверхность почвы. Доступ воздуха к корням обеспечивают сразу, как культура взойдет, путем прополки и рыхления.

Луковая грядка

Строение цветоносного побега

В самом конце вегетации лука репчатого из середины луковицы появляются цветоносные побеги. В этот период лук уже закончил формирование луковицы и не наращивает новых листьев. Количество цветоносов зависит от сорта и величины выросшего корнеплода. Цветоносы похожи на ровные трубки полые внутри зеленого цвета. Они достаточно крепкие и могут достигать высоты аж 130 см. Цветоносы еще называют стрелками лука, а процесс их вырастания — стрелкованием.

Цветоносы лука

Сверху стрелки располагаются цветки, собранные в аккуратные шарики. Цветонос способен вырабатывать фотосинтез, питающий цветы, из которых потом созревают семена. Луковые очень симпатично цветут, в этот период даже похожи на декоративные растения,а иногда садоводы специально выращивают декоративный лук.

Как высаживать рассаду лука Эксибишен в грунт

Я уже рассказывала вам об уходе за рассадой лука Эксибишен до высадки в грунт, а также о том, как изготовить опоры для его пера. Сегодня мы поговорим о пересадке сеянцев Эксибишен на грядку и о дальнейшем уходе за ними.

Для луковых характерно как половое размножение с помощью семян, так и вегетативное с помощью луковиц. Половое размножение происходит путём самоопыления или опыления насекомыми. В ходе двойного оплодотворения формируется по одному семени на каждый цветок. Из цветоложа развивается сухой многосеменной плод — коробочка. Вызревание семян неправильной пирамидальной формы происходит в течение 40-60 дней. После семена, покрытые плотной чёрной кожурой (за что в народе их прозвали «чернушкой»), готовы к сборке. В 1 грамме обычно умещается до 1000 отдельных зёрнышек.

При неблагоприятных условиях процессы жизнедеятельности замирают, начинается активное формирование зачатков и накопление питательных веществ в луковице.

В таком виде растение переживает тяжелый период, а с наступлением тепла даёт сразу несколько стрелок и луковиц на втором этапе развития не формирует.

Уход за рассадой лука Эксибишен: подкормка, обрезка, опоры

Я собираюсь написать серию статей об уходе за луком, и сегодня мы поговорим о том, как подготовить рассаду крупноплодного сладкого сорта лука Эксибишен к высадке в открытый грунт.

Чувствительность к луковому лакриматору

Почему от лука не у всех щиплет глаза? Причина кроется в индивидуальных особенностях строения зрительного аппарата. Статистически мужчины имеют меньше рецепторов на поверхности кожи и слизистых оболочек, поэтому легче переносят раздражение при нарезке луковиц. Чем старше человек, тем толще поверхность эпителия слизистых оболочек и тем ниже чувствительность к раздражающим факторам.

Реакция на луковый лакриматор меняется при различных глазных заболеваниях. При сухом кератоконъюнктивите, называемом синдромом сухих глаз, чувствительность к серным соединениям лукового сока резко снижается вплоть до полного исчезновения. При воспалительных и инфекционных процессах, наоборот, отмечается повышенное выделение слезной жидкости в ответ на вещества-лакриматоры.

• https://OgorodGuru.com/ovoshhi/chto-takoe-luk
• https://PoFerme.com/ogorod/ovoshhi/luk/kornevaya-sistema.html
• https://vesnavsadu.ru/luki-vsyakie-nuzhny/
• https://lukoptom.com/stati/vidy-i-otlichiya-luka
• https://floristics.info/ru/metki/lukovye.html
• https://FB.ru/article/208753/mnogoobrazie-kotoryim-obladaet-semeystvo-lukovyie
• https://kursi-floristiki.ru/ovoshchi/slezlivyj-luka.html