Какие самые популярные и какие необычные овощи выращивают в огороде

Список самых легко выращиваемых овощей в огороде

Лучший выход для земледельцев, не имеющих опыта или времени — посадка неприхотливых растений. ТОП-11 огородных овощей, не требующих особого ухода:

1. Хрен. Лидер по неприхотливости. Растет на любых почвах, предпочитает умеренное освещение и тень, совмещается со многими видами овощей в огороде.
2. Шпинат, листовой салат, кресс-салат, латук. Активно разрастаются, не нуждаются в обильном поливе и прополке. Любят открытые, солнечные участки, не занимают много места на грядке.
3. Редис. Быстро растет и созревает, хорошо переносит похолодания и заморозки. Используется для весенних посадок, так как летом при большой продолжительности дня все питательные вещества идут не в корнеплод, а в ботву.
4. Фасоль. Развивается настолько быстро, что ее часто сравнивают с сорняком. Может не только давать полезные плоды, но и выполнять декоративную функцию в огороде.
5. Горох. Упав в землю несколькими горошинами, быстро разрастается по опоре и радует урожаем зеленых стручков.
6. Картофель. Выращивать корнеплодную культуру несложно, если не пытаться засадить ею весь огород, а выделить небольшую делянку. Главное, вовремя посадить, периодически окучивать и умеренно поливать.
7. Кабачки, цуккини, патиссоны. Эти родственные однолетние культуры быстро разрастаются, красиво и обильно цветут и плодоносят в огороде до самых заморозков.
8. Свекла. Любит солнце, но может созревать и в небольшой полутени. Подходит для смешанных посадок рядом с луком, картофелем или клубникой.
9. Мангольд (листовая или шпинатная свекла). Насыщает почву питательными микроэлементами, переносит небольшие заморозки и кратковременную засуху.
10. Ревень. Холодостойкий и неприхотливый многолетник способен расти и в южных регионах, и в северных областях. Не требует пересадки в течение 10-15 лет, одинаково хорошо переносит яркий свет и полутень.
11. Зеленый лук. Лук на перо легко получить из старой луковицы или лука-севка. Отдельные луковицы можно высадить в огороде между другими культурами, в балконном ящике и цветочном горшке. Для наращивания зеленой массы требуется регулярный полив.

Собрать хороший урожай этих овощей сможет даже начинающий дачник, мало знакомый с тонкостями агротехники.

Сосна горная (Pinus mugo)

Сосна горная — карликовый вечнозеленый кустарник, который вырастает до 60 см в высоту и 100 см в диаметре. Это медленнорастущее растение сохраняет свой насыщенный зеленый цвет в зимние месяцы и требует минимальной обрезки. Предпочитает открытое солнце и дренированную почву, поэтому он является идеальным кустарником для основы. А если вы ищете что-то побольше, рассмотрите обычную сосну.

Корнеплодные овощи

Количество углеводов в корнеплодных овощах на 100 грамм:

• Морковка – 7 грамм;
• Лук – 7 грамм;
• Свекла – 7 грамм;
• Репа (брюква) – 7 грамм;
• Сельдерей – 7 грамм;
• Пастернак – 13 грамм;
• Картошка – 15 грамм;
• Сладкая картошка (батат) – 17 грамм.

Данные в этих списках показывают проценты легко усваиваемых карбогидратов / углеводов (клетчатка не учитывается). Это значит, что сто грамм (вес среднего помидора) каждого овоща будут содержать вышеуказанное количество граммов углеводов.

Например, в одном среднем помидоре будет 3 грамма углеводов. У одной целой цветной капусты вес гораздо больше, возможно в 10 раз, и поэтому в ней будет содержаться 4 грамма углеводов умноженное на 10, то есть уже 40 грамм углеводов.

При этом обратите внимание на очевидную разницу между овощами, растущими над землёй, и корнеплодами.

Овощи, у которых менее пяти процентов углеводов, можно есть практически свободно. Если вы сидите на не слишком строгой низкоуглеводной диете (больше 20 грамм в день), тогда вы вероятно можете себе позволить что угодно из этих низкоуглеводных овощей.

Если же вы сидите на строгой низкоуглеводной диете (меньше 20 грамм в день), тогда вам нужно быть осторожнее с некоторыми овощами. Вам нужно быть внимательнее с перцами и томатами. Количество углеводов в этих продуктах может быстро пересечь 20-граммовый дневной лимит. Всего в одном перце среднего размера может содержаться 6-8 грамм усваиваемых углеводов.

Лаванда (Lavender)

Хотите добавить аромата своему альпинарию? С ее небесным ароматом и цветением, достойным сборников рассказов, лаванда — классика сада. Подходит для жаркой погоды и плохой почвы, идеально подходит для каменистых ландшафтов. Хорошо растет сама по себе или в сочетании с другими кустарниками и декоративными травами. Лаванда требует открытого солнца и хорошо дренированной почвы. Лаванду можно собирать для приготовления чая, что делает ее столь же желанной в доме, как и в саду.

 

тыква

Тыквы классически представляют как материал для украшений Хэллоуина, но они намного больше, чем это. Их можно приготовить из тыквенного джема, тыквенного хлеба, пирогов, кремов и супов. Эта тыква любит жаркие температуры, поэтому не сажайте их до наступления последнего мороза. Лозы этого растения сильно растут, поэтому сажайте их на расстоянии от 90 см до 1,5 м между ними. Они прорастут в начале лета и вырастут в начале осени. Многие люди держат отдельное растение, чтобы попытаться вырастить гигантскую тыкву для Хэллоуина, но меньшие версии легче переносить на кухне и есть.

)

Овсянница сизая (Blue Fescue Grass)

Декоративная трава добавляет объемности и пышности альпинарию, а овсяница голубая — идеальный выбор. Ее голубовато-зеленый цвет выделяется среди многолетних растений или является декоративным блеском среди камней и валунов. Она предпочитает полное солнце, но может переносить небольшую тень и лучше всего подходит для почвы со средней и низкой влажностью, а также может переносить легкий мороз.

 

Толстянковые (Crassulaceae)

Ваш сад с камнями не будет полноценным без суккулентов, а толстянковые — одни из самых популярных вариантов. Этот суккулент лучше всего растет на ярком солнце или в полутени, и, хотя он подходит в качестве почвопокровного растения, он требует достаточного дренажа. Отростки можно легко пересадить по всему саду.

 

Список теневыносливых овощей для огорода

Когда площадь огорода или дачи ограничена, а под основные культуры отведены самые освещенные участки, встает вопрос о том, какие овощи, пряные травы и ягоды растут в тени. Многие культурные растения способны переносить недостаток солнечного света, а некоторые из них предпочитают расти в густой тени.

К числу теневыносливых овощей для огорода относятся:

• вьющаяся и кустовая (спаржевая) фасоль;
• джусай (китайский или душистый лук);
• душица;
• кинза (кориандр);
• листовой салат;
• мелисса;
• мята;
• пастернак;
• петрушка;
• свекла столовая;
• сельдерей;
• тимьян (чабрец);
• укроп;
• чеснок;
• черемша;
• шнитт-лук;
• щавель;
• эстрагон (тархун).

В тени, где солнечные лучи — явление редкое, активней развиваются:

• земляника;
• кресс-салат;
• листовая горчица;
• мангольд;
• руккола;
• хрен;
• шпинат.

Джусай – растение практически не требует ухода. Имеет чесночный вкус и аромат

Душица – придает блюдам оригинальный вкус

Кинза (кориандр) – содержит 11 видов эфирных масел. Растение является хорошим медоносом

Салат листовой — влаголюбивое, холодостойкое и скороспелое растение

Мелисса – прекрасный медонос и приправа. Входит в набор обязательных трав народной медицины

Мята – листья богаты ментолом, который обладает местнообезболивающим, спазмолитическим и антисептическим свойствами

Пастернак корнеплод с необычным сладковатым вкусом и приятным запахом

Петрушка — растение в котором витамина С больше, чем в лимоне, а витамина А больше, чем в морковке

Сельдерей используют в питании для похудения

Укроп может использоваться не только как приправа, но и для приготовления отвара и настойки от вздутия, кишечных колик и запоров.

Эстрагон – обладают сильным, но приятным ароматом, по вкусу немного напоминают ананас

Тимьян – кроме приправы, используют для омоложения кожи и восстановления нервной системы

Тенелюбивые овощи для огорода — находка для дачников. Такие культуры будут хорошо расти в ажурной тени садовых деревьев и кустарников, приствольных кругах и смешанных посадках с листовыми и высокорослыми соседями.

Перистощетинник пурпурный (Purple Fountain Grass)

Подумайте о том, чтобы посадить перистощетинник пурпурный как центральный элемент в вашем саду с каменистым ландшафтом. Эта декоративная трава вырастает от 100 до 150 см в высоту и хорошо растет на солнце и в почве со средним и низким уровнем влажности. Перистощетинник пурпурный, не требующая особого ухода, будет восхищать еще долгие годы.

 

Необычные, редкие и чудо-овощи на огороде

Чем больше разных овощей посадить на огороде, тем интересней будет летом на участке. Приложив некоторые усилия, можно вырастить не только традиционные культуры, но и редкие, диковинные растения:

1. Пепино (дынная груша). В условиях умеренного климата выращивается в качестве однолетника. Дает плоды, по вкусу напоминающие смесь дыни, тыквы и огурца.
2. Мелотрия. В пищу идут свежие корни и консервированные плоды. Активно вьющуюся лиану, усыпанную плодами с необычной окраской, часто используют для вертикального озеленения.
3. Тладианта (красный огурец). Растение родом из уссурийской тайги, поэтому его клубни способны зимовать в почве. Вкус плодов напоминает морковно-тыквенный коктейль.

4. Люффа. Молодые плоды подходят для употребления в пищу, а созревшие — для изготовления мягких и нежных мочалок.
5. Романеско (сорт цветной капусты). Выращивается не сложнее белокочанной капусты, но обладает нежным ореховым вкусом.
6. Фиолетовый (синий) картофель. Мякоть корнеплодов окрашена в насыщенно-фиолетовый цвет. Пюре или картофель фри, приготовленные из синих корнеплодов, имеют приятный картофельный вкус.

При правильном уходе чудо-овощи, посаженные на даче или в огороде, дадут урожай необычных плодов и станут предметом зависти соседей.

салат-латук

Седум (Sedum Autumn Joy)

Глубокие розовые цветы этого потрясающего многолетнего растения привнесут в ваш сад романтичную атмосферу и мягкость. Седум благодаря своей высоте и густоте является подходящей заменой кустарнику. Это благоприятное для пчел и бабочек многолетнее растение требует солнечного света, средней влажности и хорошо дренированной почвы. Седум медленно растет и цветет с конца лета до середины осени. Рассаживайте растение каждые три-четыре года, чтобы сохранить его компактный вид.

 

Какие овощи идеально подходят для низкоуглеводной диеты? Есть очень простое правило..

Какие овощи идеально подходят для низкоуглеводной диеты? Есть очень простое правило:

• Группа овощей, которые растут над землёй – это низкоуглеводные продукты и их можно свободно включать в свой план питания.

• Группа овощей, которые растут под землёй, содержит в себе больше углеводов, поэтому нужно быть осторожными с такими продуктами (особенно с картошкой).

Как и любое правило, это тоже несовершенно. Если вы хотите лучше разобраться с тем, каким овощам лучше отдать предпочтение во время своей низкоуглеводной диеты – узнайте, сколько углеводов содержится в ваших любимых продуктах.

Горох, кукуруза, фасоль, чечевица, киноа

Содержание углеводов в бобовых продуктах на 100 грамм:

• Горох – 9 грамм.
• Чечевица – 12 грамм.
• Кукуруза – 15 грамм.
• Консервированная фасоль – 16 грамм.
• Киноа – 18 грамм.

Горох, кукуруза, фасоль, чечевица и киноа содержат в себе гораздо больше углеводов, чем остальные овощи. Вам нужно быть внимательными с ними во время строгой низкоуглеводной диеты: есть их в очень маленьких количествах или не есть вообще.

Большинство из этих растительных продуктов не относятся к категории овощей, а классифицируются как зерновые или бобовые культуры. Они не относятся к эффективным продуктам во время низкоуглеводной диеты.

Герань (Cranesbill Geranium)

Герань — фаворит садоводов, потому что не требует особого ухода. Размещение на открытом солнце приводит к высокопродуктивному цветению, но герань может переносить полутень. Пурпурные цветы выделяются на фоне зеленой текстурированной листвы герани. Растение процветает при небольшом уходе: срезайте растение на высоте 10 см над землей после того, как оно закончило цвести, чтобы стимулировать второе цветение; делите растение раз в три-пять лет, когда центр растения отмирает. В свою очередь, это растение год за годом будет награждать вас новыми цветами.

 

Зерновые и чистый сахар

• Рис (приготовленный) – 28 грамм.
• Макароны / спагетти (приготовленные) – 29 грамм.
• Хлеб – 46 грамм.
• Шоколад – 56 грамм.
• Пирожные – 58 грамм.

Пшеница – это не овощ, а зерновая культура. И всё, что сделано из муки, содержит в своём составе большое количество быстро усваиваемых углеводов. Избегайте их, насколько это возможно, во время низкоуглеводной диеты. Цельнозерновые продукты не намного лучше – это как сигареты с фильтром.

Помните, что хлеб, макароны, рис, пирожные, и т.д. – это не овощи и они полны карбогидратов.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы – это сахарная составляющая газировки – на самом деле производится из растений (кукурузы). Но это не овощ и уж точно не низкоуглеводный ингредиент.

Если вы учтёте эту информацию во время создания своего низкоуглеводного плана питания, тогда ваши шансы на эффективное похудение повысятся.

Помидоры являются самыми выращенными садоводами, чем любой другой овощ, и заслуженно. Этот универсальный овощ ароматно употребляется в свежем виде в салатах и ​​бутербродах, и его легко консервировать или замораживать для использования в соусах, супах и тушеных блюдах в конце года. Существуют сотни видов помидоров, от крошечных помидоров черри до стейков размером с бутерброд. Существуют семейные виды, которые сохранялись на протяжении поколений, и гибриды, которые были разработаны в последние годы для того, чтобы противостоять конкретным болезням растений или создавать новые цвета и ароматы.

Источник

Ясколка войлочная (Cerastium tomentosum)

Если вы хотите добавить немного шарма своему альпинарию, ясколка — отличный выбор для размещения среди каменных структур, а поскольку она самосев, вы никогда не знаете, где растение прорастет в следующем сезоне. Она не требует особого ухода, многолетнее, почвопокровное растение может похвастаться серебристо-зеленой листвой и яркими белыми цветами весной и летом. Засухоустойчивая, для оптимального роста требуется солнце и хороший дренаж.

 

огурцы

 

Преимущества смешанных посадок

Рациональное использование полезной площади и грамотное размещение огородных культур поможет получить щедрый урожай. По сравнению с традиционным способом, смешанные посадки овощей в огороде имеют массу преимуществ:

1. Экономится место в огороде.
2. Овощи и травы из разных семейств вытягивают из земли разные питательные элементы, что предотвращает истощение грунта.
3. Сидератные культуры, посаженные на уплотненных грядках, улучшают структуру почвы и обогащают ее азотом.
4. Растения-спутники часто исполняют роль живой мульчи и служат защитой от пересыхания и размывания почвы.
5. Соседство разных культур способствует улучшению вкуса и увеличению размеров созревающих плодов.
6. В уплотненных посадках практически не остается места для роста сорняков.
7. Правильно подобранные сопутствующие культуры сдержат развитие грибковых болезней, своим ароматом отпугнут вредителей и привлекут полезных насекомых. Например, репчатый лук отпугнет морковную мушку, а морковь — луковую.

 

В смешанных (совмещенных, уплотненных) посадках высаживают основную культуру и растение-спутник. Это могут быть сидераты, сопутствующие овощи, пряные травы и даже цветы — они создадут вокруг основного соседа благоприятные условия для роста и созревания плодов.

Красный Тимьян ползучий (Red Creeping Thyme)

Любой альпинарий оживает с добавлением пышного почвенного покрова, а красный ползучий тимьян, известный своей способностью переносить плохие почвенные условия, является идеальным выбором для солнечных клумб. Красный ползучий тимьян с его нежной зеленью и ароматными розовыми цветами можно укладывать среди брусчатки и вдоль дорожек, чтобы добавить красоты и отталкивать сорняки, или добавить в любое солнечное пространство, которому нужна альтернатива газону.

Правила смешанной посадки овощей

Планируя на своем огороде смешанную посадку овощей, нужно руководствоваться основными принципами их размещения:

1. На одной грядке нельзя высаживать культуры, относящиеся к одному семейству. Для них характерны одинаковые болезни, вредители и необходимые питательные вещества, поэтому риск заражения, потери урожая и истощения земли увеличится в несколько раз.
2. Размещать овощи нужно так, чтобы светолюбивые растения не затенялись соседями по грядке, а тенелюбивые не попадали под палящие лучи солнца. Яркий солнечный свет предпочитают помидоры, баклажаны, перец, огурцы, кукуруза, дыня, арбуз. Умеренное освещение требуется капусте, редису, репе, редьке, бобам, моркови, луку и чесноку.
3. Совмещать культуры с разным сроком созревания. К раннеспелым культурам относятся пекинская капуста и капуста кольраби, ранние сорта огурцов и картофеля, лук, редис и салат. По сравнению с ними у томатов, кабачков, тыквы, перца, свеклы, баклажанов, поздних сортов капусты и огурцов созревание плодов происходит позднее.
4. Высаживать в огороде только те культуры, которые совмещаются друг с другом. Сориентироваться при выборе соседей поможет таблица совместимости овощей на грядке.

 

На уплотненные грядки полезно подсаживать душистые травы, которые своим сильным ароматом отпугнут вредителей и привлекут насекомых-опылителей. В совмещенной посадке не лишними будут мелисса, душица, мята, кориандр, майоран, базилик или шалфей.

Овощи, растущие над землёй

Количеств углеводов на 100 грамм:

• Шпинат – 1 грамм;
• Салат латук – 2 грамма;
• Авокадо – 2 грамма;
• Спаржа – 2 грамма;
• Оливки – 3 грамма;
• Зелёный перец – 3 грамма;
• Огурец – 3 грамма;
• Цуккини (кабачок) – 3 грамма;
• Баклажан – 3 грамма;
• Помидор – 3 грамма;
• Капуста – 4 грамма;
• Цветная капуста – 4 грамма;
• Брокколи – 4 грамма;
• Кудрявая капуста – 4 грамма;
• Красный перец – 4 грамма;
• Желтый перец – 5 грамм;
• Брюссельская капуста – 5 грамм;

Последовательность посадки овощей на огороде

Чередование посевов в огороде помогает повысить урожайность и защитить растения от болезней и вредителей. Огородные овощи нужно каждый год размещать на новом месте, учитывая принципы севооборота:

1. Не высаживать друг за другом растения одного вида и семейства.
2. Возвращать овощи на прежнее место через 3-4 года.
3. Ежегодно чередовать растения с мелкими и глубоко проникающими корнями.
4. Учитывать способность культур противостоять сорнякам, чередуя овощи с хорошо развитой, быстрорастущей листвой и растения с мелкой розеткой ботвы.
5. В огороде, где овощи были убраны поздней осенью, не сажать растения, требующие ранней посадки
6. Разделить огород на 2 зоны с тем, чтобы в одной из них выращивать культуры, предпочитающие навоз в качестве подкормки, а в другой — овощи, не переносящие это вид органики.
7. Для насыщения почвы азотом и улучшения ее структуры обязательно включать в севооборот бобовые растения и сидераты.

 

Чтобы избежать возможной путаницы, опытные дачники рекомендуют ежегодно составлять план участка с учетом правил чередования и совместимости овощных культур. (ссылка на таблицу чередования посадок овощей на огороде)

Перечень овощей для посадки в огороде на зиму

Для посадки овощей в огороде на зиму важно тщательно подобрать посадочный материал. Вот перечень культур, которые с высокой вероятностью хорошо перенесут зимние заморозки и порадуют весной хорошим урожаем:

• Лук
• Чеснок
• Редис
• Свекла
• Морковь
• Укроп
• Петрушка
• Кинза
• Шпинат
• Салат
• Сельдерей
• Пастернак
• Кориандр
• Щавель

Следует помнить, что при посадки овощей в огороде на зиму посадочный материал высевают только сухим, замачивать семена нельзя. Кроме того, общее количество сеянцев на треть должно быть больше по сравнению с весенними посадками. Это связано с тем, что часть из них не прорастет.

Весной, основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок в огороде, разбивая корку, если она все же образовалась.